cachette – ページ 6 – 神楽坂ラ・カシェット La Cachette, Kagurazaka, Tokyo

ナイアガラエール

山形県産ナイアガラとラフランスを使ったフルーツエール。ベースはスッキリ、酵母はベルジャンホワイト酵母。フルーティでスッキリしたテイストの仕上がり。スタイル：フルーツエールアルコール：4.5%

神楽坂ラ・カシェットオリジナルビール。すっきり軽めでアルコール4%。スタイル：ダークマイルドエールアルコール：4% iLnMJSm7O3A

長期熟成のヴィンテージビール。果実を思わせるような芳醇な香り、上品さのある甘み、まろやかな口当たりを持っているのが特徴。スタイル：バーレーワインアルコール：11%

小麦麦芽と小麦を使用したやわらかな口当たりが特徴の白ビールをベースに、みかん果汁と4種類のスパイスを使用。みかん果汁のジューシーさと、コリアンダーやジンジャーなどのスパイシーさをほんのり感じる味わい。スタイル：ホワイト… 続きを読むにぎわいみかんの団らんエール

濃厚な黒ビールにコリアンダーを使用。コリアンダーの華やかで爽やかな香りと黒ビールの豊潤で深いコクが見事にマッチした、爽快で味わい深いフレーバービール。スタイル：ハーブスパイスエールアルコール：5.5% ej3Mvg… 続きを読むコリアンダーブラック

自社農場のビール麦を使ったESBスタイル。新里ねぎとのマリアージュを目指したビール。ろまんちっく村（新里）で収穫された麦を使いカラメルの香ばしさ、モルトの甘味と苦みのバランスが良い。スタイル：ESB(エクストラスペ… 続きを読む新里(にっさと)クラシックビター

赤飯を麦芽の副原料として糖化時に使用。ドイツのミュンヘンで親しまれているヘレスを基軸にライスラガー仕立てに。モルトとお米のフレーバー、喉越しよく爽快。スタイル：ヘレスラガーアルコール：5%

茶褐色で濃厚なコクとまろやかな味わいのダークラガー。カラメル麦芽の香ばしいフレーバーとマイルドな苦味をバランスさせ、スッキリした飲み口に。1週間ほど長く発酵・熟成させた、厚みのある味わいも特徴。スタイル：デュンケル … 続きを読むデュンケル

秋田県の新ブランド米サキホコレを使用。天然酵母の秋田美桜酵母で醸造。ホップは100%横手産ホップ(IBUKI)を使用し、まさに秋田ならではの味わい。スタイル：ラガーアルコール：5.5%

仙北産のあきたこまち米を原料に使用。お米を使うことにより、日本人好みのすっきりとした味わいに。また、コクを残しながら、のど越しを重視した仕上がり。スタイル：ピルスナーアルコール：5.5%

ホップの一大産地である、秋田県横手市産のホップを使用。爽快さあふれる香りが特徴。スタイル：IPA アルコール：6%

山梨県産のシャインマスカットを使用し、シャンパンやスパークリングワインのような感覚の、スッキリ爽やかに飲めるビール。スタイル：セゾンアルコール：8%