cachette – 神楽坂ラ・カシェット La Cachette, Kagurazaka, Tokyo

フルーツバスケットIPA

ホップを変えて個性を楽しむ Fruit Basket IPA シリーズ。本作は Krush と Idaho 7 に共通する、オレンジやグレープフルーツを思わせる柑橘アロマにフォーカス。キレのある飲み口と、爽やかな後味で… 続きを読むフルーツバスケットIPA

BLACK TIDE BREWING (BTB) × 富士桜高原麦酒 (FHB) コラボビール! 気仙沼の極上酒粕を使用し、富士山のお水で酒粕濁るHAZY IPAを醸造。ホップ・モルトに加え、酒粕の風味がフルーティーでジ… 続きを読むルミナス　ブルーム

スタウトをベースに乳糖でアクセントを加え、ストロベリー、クランベリー、ラズベリー、チェリーの果汁と一緒に発酵。モルト由来のコーヒーとチョコレートの風味やコク、ベリーの甘酸やホップの香りで癖になる飲みやすい黒ビール。スタ… 続きを読む Berry Veryすたうと

モザイクホップをシングルホップで醸造。華やかなアロマとフレーバー。スタイル：ヘイジーIPA アルコール：7%

熟成期間は通常のヴァイツェンのおよそ倍となる2ヶ月。秋から冬にかけてじっくり熟成することで、寒い季節にぴったりの濃厚でどっしりとした、いわゆる“フルボディ”な味わいに。スタイル：ヴァイツェンボックアルコール：7%

シナモンのスパイシーで甘やかな香りに、カラメルモルトによるふくよかでリッチなボディ。モルトとスパイスの調和。スタイル：スパイスエールアルコール：6.5%

ビアブレイン(千葉県柏市)とのコラボビール。ゴクゴク飲める軽いビール。スタイル：イタリアンピルスナーアルコール：5.5% bw_G9UX3jDg

セゾン酵母由来の味わいとホップの華やかさがバランスよく調和するビール。 爽やかなオレンジを思わせる柑橘香と、複雑でありながら爽やかな印象を持たせる仕上がり。スタイル：セゾンアルコール：5%

秋田県産の白桃をふんだんに使用したヴァイツェンベースのウィートエール。隠し味として秋田県産りんご果汁も投入して、酸味を加えている。スタイル：フルーツエールアルコール：5%

ライトなエールに赤ぶどうの果汁を加えて発酵・熟成。フルーティーな香りと赤ぶどうの爽やかなフレーバースタイル：フルーツエールアルコール：5%

1917年創業の山梨の名門ワイナリーサドヤとのコラボビール。サドヤで収穫されたカベルネ・ソーヴィニョンを贅沢に使用し、麦汁とともに発酵させることで、シャンパンを思わせる気品ある香りと、繊細でシルキーな口当たりを実現。 … 続きを読む葡麦(ほばく)

醸造時にコーヒー豆を合わせることで、焙煎香と心地よい酸味が絶妙に溶け合う味わいに。グラスから立ちのぼる芳ばしい香り、口に含むとコーヒーの酸味がふわっと広がり、それでいてスッと飲みやすいクリアな後味。スタイル：コーヒービ… 続きを読むコーヒーラガー